samedi 20 avril 2013

A temps

Du temps, du temps ....il m'en faut encore...et ce, malgrés vos demandes...merci de votre soutien

mardi 20 novembre 2012

Une petite pause

 

    C'est temporaire, juste le temps pour moi de me reposer un peu. Je reviens bientôt !
Bises à vous et à très vite en meilleure forme!!!


lundi 12 novembre 2012

Petit flan aux brocolis et aux noisettes



    J'ai enfin lâché mon livre ( vous savez ce genre de livre où vous ne pouvez plus vivre sans lui et on espère qu'il ne se finira jamais ...).juste en passant, c'est le best seller du moment spécialement pour nous les femmes ;-)



Bon place enfin à la cuisine! Aujourd'hui c'est une recette vraiment très simple associant brocolis et noisettes.
Pour cela il vous faut :
-200 grammes de brocolis ( j'ai pris un bouquet de 500 grammes environ )
-50 grammes de noisettes concassées ( j'ai utilisé des noisettes entières, et hop un ptit coup de blender!)
-20 cl de crème liquide
-10 cl de lait
-3 oeufs
-sel et poivre
-huile de noisettes
-beurre

    C'est une recette pour 4 personnes, temps de préparation 20 minutes et cuisson 25 minutes.

Lavez et détaillez le brocoli en fleurettes.Blanchissez le 5 minutes et égouttez.
Préchauffer le four th 180°.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème,le lait puis la moitié des noisettes ,salez et poivrez.
Beurrez 4 moules et déposez les fleurettes de brocolis. Enfin recouvrez de la préparation. Cuisez 20 à 25 minutes.
Pendant la cuisson, faites torréfier les noisettes restantes. (dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse).
A la sortie du four, parsemez de noisettes et ajoutez un filet d'huile de noisettes.

    Je vous l'avais dit que cette recette est très facile à réaliser et surtout elle sort de l'ordinaire.







   Bonne dégustation et à tantôt!

J'allai encore oublier! recette du magasine Saveurs









mercredi 7 novembre 2012

A cran!...berries



    Je vous avez promis une recette salée...oups!!! mais non...j'ai très peu cuisiné car belle-maman l'a fait pour moi.
     Et puis pour occuper  Petit coeur gourmand junior, qui me demandait sans cesse ...et bien ...oui ....encore des muffins... on s'y est mis ensemble et surtout je voulais tester les cranberries.
     Je vous avoue aussi que j'avais très envie de faire une séance photo...oulala ça me démangeait!!!!

     J'avais très envie de présenter mes images avec mes derniers achats chez Cré@ Bisontine.
Ce n'était pas une bonne journée...impossible d'utiliser mes photos sur photoshop...une grosse galère à les insérer dans mes jolis cadres...bon en passant j'aimerai de l'aide si vous réaliser du scraptdigital ou si vous maîtrisez ce logiciel... laissez moi un com!!!!! help me!!!

    Après toutes ces lamentations de vieille bique! et bien pour ma recette, j'ai utilisé celle de la base des muffins aux framboises.
Je vous la rappelle :
-3 blancs d'oeufs battus légèrement
-90 grammes de farine
-120 grammes de sucre glace
-20 grammes de poudre d'amandes
-90 grammes de beurr
ajoutez la base de votre choix - j'ai choisi des cranberries aujourd'hui 100 grammes environ-

    Mélangez la farine, le sucre glace et le beurre.Ajoutez les blancs d'oeufs et enfin la poudre d'amande sans oublier vos fruits ou autres.Cuire dans un four chaud  à 190°  pendant 40 minutes.

    Bon je vous présente mes images!!















    Bises gourmandes!!! à très vite!



 
 
 

jeudi 1 novembre 2012

Exercice photo


    Aujourd'hui pas de recette...mais un exercice photo pour m’entraîner.Les cookies ne sont pas fait maison!
mais si ça vous tente, pourquoi pas un futur article!
Je vous souhaite un très bon et long week-end pour ceux qui ne travaillent pas ( heureux veinards!) pour moi c'est poste de nuit .
A très vite avec une recette salée mais je ne sais pas encore quoi vous mijoter!



    Ce travail photo s'inspire de Estellane Photographie en lien ci dessous ( photo envoyée par Moncoachphoto Formations pour m'aider à travailler mes photos)
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=187813531354148&set=a.174261539376014.41021.159106044224897&type=1&theater

dimanche 28 octobre 2012

Spiders muffins et cupcakes de la mort à la citrouille



    Moment idéale de créer des angoisses nocturnes à mes collègues de travail! héhéhé une petite surprise pleine de douceur tout de même....mais une véritable TUERIE



Les cupcakes de la mort à la citrouille :
- une orange bio
-150 de potiron épluché
-75 grammes de beurre
-75 grammes de sucre
-1 oeuf
-100 grammes de farine
-1/2 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère de cannelle
-1 pincée de fleur de sel

Pour le glaçage :
-75 grammes de chocolat noir
-5 cl de crème liquide
-2 petits sablés au chocolat ( Bonne Maman)
-2 sachets de Car en Sac ( Haribo)
-1 crayon à pâtissier au chocolat
-3 guimauves blanches (marshmallows)

    C'est une recette à la base pour 6 personnes mais j'ai pu en réaliser 9. Préparation 20 minutes et cuisson 20 minutes. Je vous précise le temps de décoration environ 30 minutes.
Préchauffez le four Th 6 ( 180°). Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, la cannelle, le zeste de l'orange, la fleur de sel et la chair de potiron coupée en petits dés. Répartissez dans des caissettes de papier plissé et remplissez au 3/4 ( j'ai doublé les caissettes pour plus de stabilité).Cuisez 20 minutes.
    Pour le glaçage, portez à ébullition la crème liquide et versez sur le chocolat haché. Mélangez et laissez tiédir. Recouvrez les cupcakes et parsemez le pourtour avec les sablés au chocolat concassés. Décorez en suite avec les Car en Sac et dessinez les yeux et la bouche avec le stylo pâtissier.



    C'est un vrai régal ohlalalalalala j'en salive encore!!! Julia, mon amie de Londres va adorer ;-)!!!

Hop place aux spiders muffins ( petit clin d'oeil à mon ami Matt pour le choix du titre) mais avant tout une image de la bebête!


   Ma spider à huit pattes en tout, un peu cachées ...;-)

    Recette pour 4 gros muffins ( j'en ai fait le double et bien tant mieux!). Préparation 15 minutes, cuisson 15 minutes et décoration 30 minutes.
-150 grammes de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 cuillère à soupe de cacao
-100 grammes de sucre
-1 pincée de sel
-1 oeuf battu
-6 cuillères à soupe d'huile
-10 cl de lait
-50 grammes de chocolat fondu

Pour la décoration :
- des Smarties oranges
- des rouleaux de réglisse 
- des meringues au chocolat ( Bambizou) que je n'ai pas trouvé... mais remplacées par des petits cookies au chocolat
- glaçage blancs prêt à l'emploi (Scapcooking) et bien j'en ai pas non plus donc j'ai utilisé comme base de colle du chocolat fondu tout simplement.

    Mélanger sans fouetter la farine, la levure, le cacao, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez l'oeuf, l'huile et le chocolat fondu. Repartissez dans des caissettes de papier plissé ( doublé également pour la stabilité). Cuisez 15 minutes à Th 6 (180°).
    Amusez vous bien ensuite avec la déco!!! ;-)



       Ces 2 recettes sont tirées du magazine Cuisine actuelle de novembre 2012.
   Je vous souhaite de bonnes vacances à tous et amusez-vous pour Halloween!!!
   Bises gourmandes et succulentes!